உணவு என்பது சுவை மாத்திரமின்றி மனிதர்களின் அன்றாட வாழ்வில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றது.
சமீப காலங்களில், வேகமாக உணவு உண்ணும் பழக்கம் மிகவும் வழக்கமாகிவிட்டது.
பலரது அன்றாட நாட்களில் வேலைப்பளு, போதிய நேரமின்மை போன்ற காரணங்களால் உணவை அவசர அவசரமாக உண்ணுகின்றனர்.
உணவு உண்ணும் பழக்கம்
இவ்வாறு உணவை வேகமாக சாப்பிடுவதால் உடலுக்கு ஏற்படும் தீங்கு பற்றி யாரும் அக்கரை கொள்வதில்லை.
அத்துடன், உணவை வேகமாக சாப்பிட்டால் ஆயுள் குறையும் என பலர் சொல்ல கேட்டிருப்போம்.
ஆனால், உண்மையில் உணவை வேகமாக உட்கொள்வதால் பல தீங்குகள் ஏற்படுவதாக நிபுணர்கள் தெரிவித்துள்ளனர்.
அவ்வாறு ஏற்படும் தீங்கு பற்றி ஒவ்வொன்றாக பார்கலாம்.
எடை அதிகரிப்பு
உணவை மெதுவாக மென்று சாப்பிடும் போது, நம் மூளைக்கு வயிறு நிரம்பி விட்டது என்ற சமிக்ஞை விரைவில் செல்கிறது.
எனினும், வேகமாக சாப்பிடும் போது, நம் மூளைக்கு இந்த சமிக்ஞை செல்லும் நேரம் அதிகரிக்கிறது. இதனால், நாம் தேவையானதை விட அதிகமாக சாப்பிட நேரிடும். இது காலப்போக்கில் எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும்.
செரிமானப் பிரச்சினைகள்
உணவை நன்றாக மெல்லாமல் விழுங்கும் போது, செரிமானம் கடினமாகிறது. இதனால், வயிற்றுப்புண், அஜீரணம், வாயு, மலச்சிக்கல் போன்ற பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம்.
இரத்த சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பு
வேகமாக சாப்பிடுவதால், இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு திடீரென அதிகரித்து குறையும். இது நீண்ட காலத்தில் நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கும்.
இதய நோய்கள்
எடை அதிகரிப்பு, இரத்த சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பு போன்ற காரணங்களால், இதய நோய்கள் ஏற்படும் வாய்ப்பு அதிகரிக்கிறது.
மன அழுத்தம்
சாப்பிடும் போது மற்ற எண்ணங்களில் மூழ்கி இருப்பது, மன அழுத்தத்தை அதிகரிக்கும். இது உணவு செரிமானத்தை பாதித்து, பல்வேறு உடல் நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.
உணவு ஒவ்வாமை
வேகமாக சாப்பிடும் போது, உணவை நன்றாக மெல்லாமல் விழுங்கும் போது, உணவு ஒவ்வாமை ஏற்படும் வாய்ப்பு அதிகரிக்கும்.
பல் பாதிப்பு
கடினமான உணவுகளை வேகமாக சாப்பிடுவது பற்களுக்கு பாதிப்பை ஏற்படுத்தும். மேலும், சர்க்கரை நிறைந்த உணவுகளை வேகமாக சாப்பிடுவது பற்கூழ் அழற்சிக்கு வழிவகுக்கும்.
தற்காலத்தில் நேரமின்மை பெரும் பிரச்சினையாக இருந்தாலும் உடலில் ஏற்படும் பல பிரச்சினைகளுக்கு நாமே காரணமாகிவிடக் கூடாது.